上课铃!全市吹响保障校园食安集结号
作者: 来源: 时间: 2019-09-06 浏览: 人次

       2019年学校秋季开学前后,市市场监管局联合市教育局开展学校(幼儿园)食堂食品安全专项检查,检查范围包括全市各级各类高校、中等职业学校、普通高中、义务教育学校和幼儿园,学生集体用餐及校园周边食品经营单位,保障广大师生饮食安全。

    各学校按照《学校集中用餐食品安全主体责任清单》要求,针对暑假设施设备停用,库存食品易过期等情况,全面清洁检修设施设备、清洗消毒保洁餐饮具、检查清理库存食品、做好开学前准备工作;严把食品原材料进货审核关,对采购量较大的鲜肉、肉制品、米、面、油等重点品种,实行公开招标、集中采购、定点采购。


集体约谈

        9月3日下午,市市场监管局、市教育局对市直70余所学校管理方和后勤负责人进行集体约谈和食品安全教育培训,要求各单位认清当前食品安全形势,加强人员管理,健全完善长效机制,提高食品安全突发事件防控处置能力。各县市区、各地基层所也陆续对辖区学校开展警示约谈和宣传培训。

监督检查

 全市监管部门集中力量利用开学前后时间,对辖区学校食堂和周边食品经营单位进行拉网检查,重点检查从业人员健康证明、食物储存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样及校领导陪餐制度落实、环境卫生状况、剩余食品处置等。

 市市场监管局和市教育局于近日成立三个检查组,由分管领导带队,赴各县市区进行督导检查,全力保障“开学第一餐”食品安全。

    市局采取新闻宣传、致公开信、推进学校食堂明厨亮灶建设等形式,鼓励学生家长和社会公众参与监督,发挥豫食考核APP在线学习培训和抽查考核作用,提高从业人员操作技能,营造食品安全社会共治氛围。